- Advertisement -
জীবনযাপন ডেস্ক : ব্যস্ত জীবনে আজকাল অনেকেরই বিশ্রামের সময় নেই। প্রতিদিনের কর্মব্যস্ততায় দুপুর বা রাতের খাবারও অনেকেই চোখের পলকে সেরে নেন। কিন্তু এই তাড়াহুড়ো করে খাওয়ার অভ্যাস কি শরীরের জন্য ভালো? চলুন, জেনে নিই।
চিকিৎসকদের মতে, দ্রুত খাবার খাওয়ার ফলে নানা ধরনের শারীরিক সমস্যা দেখা দিতে পারে।
যেকোনও খাবার ধীরে ও ভালভাবে চিবিয়ে খাওয়াই স্বাস্থ্যকর। দ্রুত খাবার খেলে তা ছোট কণায় রূপ নেয় না। ফলে বড় দানার খাদ্য সরাসরি পাকস্থলীতে পৌঁছয়, যা হজমের জন্য পাকস্থলীর ওপর অতিরিক্ত চাপ সৃষ্টি করে। এর ফলেই দেখা দিতে পারে বদহজম ও গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা।
এ ছাড়া ভালোভাবে চিবিয়ে না খেলে, আমরা কতটা খেয়েছি সেই তথ্য ঠিকঠাকভাবে মস্তিষ্কে পৌঁছায় না। ফলে প্রয়োজনের তুলনায় বেশি খাওয়ার প্রবণতা তৈরি হয়, যা দীর্ঘমেয়াদে ওজন বৃদ্ধির কারণ হতে পারে। বারবার অতিরিক্ত চাপ দিয়ে হজমের কাজ করাতে গিয়ে পাকস্থলীতে অ্যাসিড রিফ্লাক্সের সমস্যাও দেখা দিতে পারে, যা পেটের যন্ত্রণা তৈরি করে।
তাড়াহুড়ো করে খাওয়া শুধু হজম নয়, শরীরের বিপাকক্রিয়ার (মেটাবলিজম) গতিও ধীরে ধীরে কমিয়ে দিতে পারে।
অনেকেই খাওয়ার সময় সঙ্গে সঙ্গে পানি পান করেন। এতে পেট তাড়াতাড়ি ভরে যায় এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি শরীরে ঠিকমতো পৌঁছায় না। খাওয়ার ২০-৩০ মিনিট আগে পানি পান করা উচিত। আর খাওয়ার পরে পানি পান করতে চাইলে অন্তত ১৫ মিনিট অপেক্ষা করা ভালো। এতে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা কমে।
সুস্থ থাকতে হলে খাওয়ার অভ্যাসেও শৃঙ্খলা আনা জরুরি। ধীরে, ভালোভাবে চিবিয়ে, সময় নিয়ে খাওয়াই স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে উপকারী।
সূত্র : আনন্দবাজার পত্রিকা
- Advertisement -
